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校友案例 | 徐元文:“宜快宜慢”迅速成长的盈利秘诀

时间:2019-04-10 11:46来源:未知 作者:admin
随着时代的发展,人们需求也在不断变化,“宜快宜慢”这个品牌的横空出世,对传统便利店概念进行全面创新,打破了人们对便利店的固有认识,以复合型便利店的新形象,迅速发展起来。
 
 
 
01
对行业的信任与专注
 
2013年底,徐校友决定辞掉稳定的工作出来创业。他表示,从本心出发,自己就不太想过按部就班两点一线的生活,而是想专注地去打造一个品牌,这个品牌能被广大消费者认可,最终家喻户晓。2013年,一个项目进入了他的视野,使其眼前一亮,便决心将这个项目做大做好。
 
显然,徐校友并不是一个理想主义者,“想当然”的前提是他已经对行业做过仔细的数据调研与分析,看到了自己选择项目——“便利店”销售的大发展趋势,抓住风口,迎风而上。
 
近年,越来越多手持综合业态的大企业放弃“大卖场”销售而是把重心朝便利店业态转移。无人、智能、自助各类模式层出,亚马逊无人便利代表Amazon Go,京东称要开百万家便利店,阿里的天猫超市……过去销售商品的线下零售门店,一时间成为巨头们眼中的香饽饽,被视为流量入口,与线上生意相得益彰。
 
“便利店销售能够帮助人们解决生活痛点,是生活不可或缺的刚需,同时符合人们高频的消费需求,行业发展是非常可观的。”徐校友说。
 
2014年第一家“宜快宜慢”诞世,一个多月后,济南单店的日常销售额平均在4千元左右,大概两个月之后,单店日销售额就突破1万元。
 
 
02
对产品的创新与聚焦
 
1.销售模式创新
 
宜快宜慢一开始以100平方米至150平方米的标准型便利店为主,由于规模有限,在便利店业态大军中,宜快宜慢名不见经传。事实证明,在这个不断创新的年代,便利店创新也是迫在眉睫,谁能抓住这个突破口,谁便能捷足先登。
 
2016年,公司决定推出复合型门店,颠覆传统便利店销售模式,结合济南其差异化竞争力成为“宜快宜慢”的盈利秘诀。
 
在400平方米的经营面积中,融入便利店、书吧、餐饮、烘焙等多个业态,满足消费者的多重需求,使人们下班后能在同一地方吃饭、购物、看书的梦想变为现实,真正帮助消费者节省时间加快效率的同时,满足了对慢生活的享受。看到复合店客观的盈利率后,不久,宜快宜慢的“复合店+标准店”双线战略逐步落地。
 
2. 区域及产品聚焦
 
公司选择将销售区域聚焦在济南是因为济南在这一块的行业市场还是空白,“宜快宜慢”的“复合店面”的出现将使人耳目一新,“省时省力”的竞争优势将更加凸显。与此同时,“宜快宜慢”连锁计划先做商圈内店面拓展,消费人群锁定在上班族等中青年消费群体,日后再因地制宜,推出社区型“宜快宜慢”新模式,满足不同层次消费者需求。
 
经营的虽是“复合型”门店,但其店内销售也不是杂乱无章。根据消费者需求调查,公司最终选择将销售重点聚焦在“餐饮”上,将“餐饮”产品的种类及口味做着重的开发与创新,将“书吧”“便利店”“烘焙”等业态做辅助经营,打造以“餐饮”为主的“复合型”销售品牌。
 
 
03
实现加盟者盈利,连锁才能更好的开展
 
“宜快宜慢的商业原则一定是利他的,加盟者盈利才是品牌更好发展的标准。”
 
首先便利店是一种投资风险较小的项目,它虽然不能使其“一夜暴富”,但确实是可以带来平稳持续的盈利。从2014年舜泰广场的一家店,到现今的50多家,“宜快宜慢”快速在济南裂变开来。
 
“复合型”店面的商业模式满足多业态共存的优点的同时也存在一些缺点。例如餐饮加书吧区域需占据50%左右的门店面积,对于强调坪效的便利店业态来说,物业承租压力相对增大。
 
连锁拓店时遇到这个问题,“宜快宜慢”也有着独特的解决方案。单纯的直营多业态在盈利上显然是存在巨大劣势的,但店面聚焦品牌标准化“餐饮+零售”,其他业态销售以与其他店家合作方式,平摊租赁费用,不仅解决了经营“坪效高”的问题,使“合作”变为企业另一种盈利渠道,同时也为高品质的小店面提供了销售平台。帮合作方、加盟者解决最头痛的问题,盈利方式直接可观,是“宜快宜慢”实现迅速裂变的根源。
 
04
对梦想的坚持与追寻
 
最开始“宜快宜慢”讲的是“快节奏,慢生活”,只是创始人提倡的一种新的生活方式,我们的工作效率是需要加快的,但是体验却需要慢下来享受。快慢结合,正确处理好工作与生活的关系,是积极心理学的基本要求,也是现代人应对压力的有效方法。
 
后来公司将“宜快宜慢”这种新的生活态度变成了一个企业品牌,前三年“宜快宜慢”的发展也是“慢”的,这个“慢”更强调对品牌每个模块的“精雕细琢”,要用工匠精神来打磨、研究,逐渐形成现今自己的品牌标准。
 
 
日后企业发展就要逐步”快”起来了,紧跟市场动态需求,致力于带给消费者更高性价比的商品和更高效的消费体验,为城市提供更健康、更新鲜的生活方式。同时与消费者、加盟合伙人、合作伙伴一起,打造更加开放式、多元化、大加盟的平台。
 
 
徐校友讲到:“没有谁是万事通,一上来什么都懂。但你要敢想,哪怕是一个很小的,很不被他人理解的梦想,只要是自己所坚持的,那就专注的做下去。”

 
为忙碌的城市留一盏温暖的夜灯,我还在坚持,你呢?

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